양송이스프

재료

양송이 1팩 

감자  1개

양파 1/2개

휘핑크림 250ml

생수 250ml

치킨스톡 1Ts

채소 볶을 버터 15g 

루 만들기용(밀가루 20g, 버터 20g)

소금, 후추 적당량

 

1. 감자와 양파를 썰어준다. 나중에 믹서에 갈꺼니까 대충대충 썰기

2. 양송이 버섯도 썰어준다. 양송이 단면은 귀여우니까 반은 썬채로 두고, 반은 채소들과 함께 믹서에 갈기.

3. 달군 팬에 버터 15g을 녹이고 버섯, 감자, 양파를 넣고 볶아준다.

4. 소금과 후추로 간하기

5. 채소들이 어느정도 물러졌으면 생크림 다 붓기

6. 치킨스톡 넣기

7. 물 넣기

8. 다른냄비에 루를 만들기 (루는 밀가루와 버터를 같은 양으로 넣고 버터에 밀가루를 섞는다는 생각으로 만들어주면 되요)

9. 스프 냄비에 루를 넣고 섞는다

10. 믹서기에 모든 재료를 갈아준다. 다만, 양송이채는 몇개 건져서 그냥 둔다. 

완성*